Ручна робота!

Шеф ніж із сталі N690 з твердістю 60-61 HRC. Руківʼя було виготовлено з стабілізованої деревини епоксидною смолою з мозаїчними пінами там больстром з нержавіючоі сталі asisi. Це якісний та довговічний інструмент, який буде дуже довго виконувати свої функції без частого заточування та зайвого догляду . Ідеальний інструмент для шаткування та нарізки овочів, риби , мяса та інших продуктів харчування.

Розміри:

Length : 333mm.
Blade length : 201mm.
Handle length : 132mm.
Blade hight : 47mm.
Blade thick : 2,5mm.
Cutting edge : 0,1-0,15mm.
Sharped at 34 degrees .

Сталь N690 — це високоякісна австрійська нержавіюча сталь від компанії Böhler-Uddeholm, що широко використовується для виготовлення ножів завдяки своїй високій міцності, зносостійкості та корозійній стійкості. Її основні переваги – це чудові ріжучі властивості, здатність тривалий час зберігати гостроту, висока міцність на злам та згин, а також хороша стійкість до ударних навантажень, що робить її ідеальною для туристичних, тактичних та багатофункціональних ножів.

Характеристики та властивості.

Склад: Високоякісна нержавіюча сталь з додаванням хрому, молібдену, ванадію та кобальту.
Виробник: Австрійська компанія Böhler-Uddeholm.
Призначення: Виготовлення ножів, особливо для outdoor-використання та тактичних цілей.

Переваги:
Висока міцність та стійкість до фізичних навантажень.
Відмінна стійкість до згину та злому.
Зносостійкість та тривале збереження гостроти ріжучої кромки.
Висока корозійна стійкість.
Хороша оброблюваність та придатність до полірування.

Твердість: Після термічної обробки може досягати значень близько 60-61 HRC, а при використанні кріо обробки рідким азотом й 62-63 HRC.
Аналоги: За складом та властивостями близька до японської сталі VG-10