Коптильня горячего копчения, переносная с гидрозатвором.
В комплекте:
Поддон для сбора жира - 1 шт;
Решетки - 2 шт;
Крышка-домик - 1 шт.
Описание процесса:
На дно коптильни насыпаем щепа, далее устанавливаем поддон, укладываем на решетки продукты и накрываем крышкой.
Заливаем по периметру крышки воду (в так называемый гидрозатвор) и ставим коптильню на огонь.
При использовании в домашних условиях на штуцер (трубку) наденьте шланг для отвода дыма в вытяжку или окно.
Как только из коптильни начинает идти дым, засекаем время - процесс копчения начался!