Блок управления с электростатикой и полной автоматизацией процессов приготовления предназначен для установки на коптильные камеры, оборудованные двумя тэнами нагрева мощностью до 2.5 кВт каждый, вентиляторами конвекции общей мощностью до 2.5 кВт, электродами для электростатического копчения с уровнем изоляции 60 кВт, концевым датчиком открытия двери коптильной камеры. Напряжение питания 110-240В, собственная потребляемая мощность без исполнительного оборудования 60 ватт. Оснащен микроконтроллером серии ATMega, цветным TFT 7" дисплеем с емкостным тач - сенсором, надежными твердотельными реле в качестве силовых коммутирующих механизмов. Имеет входы для подключения одного цифрового датчика температуры для установки внутри коптильной камеры, одного аналогового датчика-щупа для определения температуры внутри продукта, цифрового датчика измерения уровня влажности внутри коптильной камеры - все датчики поставляются в комплекте. В режиме электростатического копчения выдает высокое напряжение около 60 кВт, и может работать без перерыва на протяжении всего технологического цикла приготовления продукта. В комплект поставки входит: - блок управления в корпусе IP65 - цифровой датчик температуры для установки внутри коптильной камеры - цифровой датчик влажности для установки внутри коптильной камеры - аналоговый датчик-щуп для измерения температуры внутри продукта - парогенератор быстрого закипания с тэном 2кВт, с датчиком-поплавком аварийно низкого уровня воды, и механическим клапаном подачи и удержания уровня воды из магистрального водопровода или из резервуара - дымогенератор с тэном автоматического розжига 300 ватт, с вентилятором-турбиной наддува, с электроприводом клапана переключения режимов - шибер вытяжки с электроприводом открытия/закрытия Позволяет с помощью встроенного органа управления - сенсорного экрана - выполнять следующие действия в ручном режиме: - включать/выключать вентилятор-турбину наддува дымогенератора и регулировать его обороты - открывать/закрывать клапан режимов дымогенератора - включать/выключать тэны нагрева коптильной камеры, устанавливать температуру удержания внутри камеры - включать/выключать вентиляторы конвекции - включать/выключать электростатику, устанавливать время ее работы - управлять автоматическим розжигом дымогенератора - включать/выключать парогенератор - управлять функцией автоматического отключения всех систем по достижению заданной температуры внутри продукта - открывать/закрывать шибер вытяжки коптильной камеры - настраивать процессы приготовления продукта и запускать их выполение в произвольном порядке - контролировать параметры внутри камеры и текущее состояние исполнительных механизмов В режиме автоматического приготовления позволяет: - выбрать необходимые процессы приготовления и порядок их выполнения - настроить отдельно параметры каждого процесса и условия их завершения - на ходу изменять настройки выполняемых процессов - ознакомиться с подсказками по настройкам и использованию каждого процесса Блок управления с автоматизацией процессов позволит Вам полностью быть независимым от того, чтобы постоянно находиться рядом с коптильной камерой, и вручную контролировать каждый исполнительный механизм. Нужно только в соответствии с технологией приготовления Вашего продукта выбрать порядок процессов, ввести праметры по каждому процессу, в дымогенератор засыпать щепу, а к парогенератору подключить подачу воды, и собственно загрузить продукцию в камеру. После чего нажать старт, и коптильная камера без вашего дальнейшего участия выполнит все процессы приготовления в автоматическом режиме, после сигнала о завершении Вам останется только выгрузить готовый продукт. Гарантия 1 год, бессрочное послегарантийное обслуживание, консультации по подключению и настройке, продажа других комплектующих для коптильных камер, изготовление коптильных камер с любым уровнем автоматизации под заказ.