Необходимым рабочим элементом овощерезок и неоспоримым достоинством, являются комплектующие - режущие диски различного вида и назначения. Форма дисков и особенности режущей поверхности определяется заданием - в зависимости от этого машина может резать, шинковать, перетирать, осуществлять нарезку соломкой или кубиками.
В комплекте: - двухсторонний держатель для решёток - первая сторона для решеток, предназначенных для моделей R 402-CL 40, вторая сторона для решеток, предназначенных для моделей CL 50-CL 60 и R 502 -Р652; - инструмент для очистки решёток (5 мм, 8 мм и 10 мм);- чистящий инструмент (скребок).