Успех дизайна лукового узора обусловлен его гибкостью. Комбинация веток, усиков, цветов и фруктов может быть применена декоративно к поверхностям любого размера и формы. Из-за большой серии поврежденные или недостающие детали могут быть заменены или дополнены. Услугу с луковым узором можно адаптировать к изменению пищевых привычек. Когда употребление кофе стало самостоятельным приемом пищи во второй половине дня примерно в середине 19 века , пирожная тарелка (средняя тарелка) могла быть введена как дополнение к кофейной чашке и блюдцу. Раньше выпечку подавали на тарелках или ели из маленьких хрустальных тарелок в качестве десерта к обеду из нескольких блюд.