Книга рецептов которая прославляет простоту и природу, вдохновлена пейзажами, в которых живет и работает автор.
Содержит 120 совершенно новых рецептов, сгруппированных по главам, посвященным различным источникам продуктов, таким как сад, ферма, поле, берег моря и лес.
Рецепты включают такие блюда, как зелень черной смородины с чили, имбирем и чесноком; козий сыр с ревенем и любистоком; говяжья голяшка с копченой водорослью.