Наведені форми первинного обліку та звітності у виноробстві, норми втрат та відходів у виробництві вин,спиртів, кон'яків та інші втрати. Інструкції з обліку сусла та інших виноматеріалів, зберігання склотари, інвентаризація. Дуже цінна і потрібна книга для виноробних підприємств, студентів і т.д.