Какао-маса Barry Callebaut — це 100% чисте терте какао, виготовлене з обсмажених та подрібнених какао-бобів. Вона є основою для приготування натурального шоколаду, гарячого шоколаду, десертів та інших кондитерських виробів.
Опис продукту
Склад: Чисте терте какао з високим ступенем обсмаження. Callebaut використовує суміш какао-бобів із Західної Африки, Азії та Латинської Америки, щоб створити багатий смак та аромат.
Вміст жиру: Залежно від конкретного продукту, вміст какао-масла може становити понад 50%. Наприклад, в какао тертому моноліті Barry Callebaut цей показник становить 54,5%, за даними cacao-bob.ua.
Форма випуску: Какао-маса Callebaut може бути доступна у різних формах, зокрема:
Пастили (диски): Зручна форма для дозування та розтоплення.
Моноліт або колоте: Цілісний шматок або подрібнені шматочки.
Смак: Насичений шоколадний смак з гіркими нотками, характерними для 100% шоколаду.

Знаходиться в харчових контейнерах
В наявності:
Какао терте 100%
Какао масло(butter)
Продаж від 5-6 кг (стільки поміщається у контейнер)

Застосування
Шоколад: Для створення власного натурального чорного шоколаду.
Гарячий шоколад: Для приготування густого, насиченого напою.
Десерти: У рецептах, де потрібен інтенсивний смак та аромат какао, наприклад, у брауні, мусах та ганаші.
Цукерки та фондю: Як основа для домашніх цукерок та шоколадного фондю.

За 1кг 400 грн (какао терте)
За 1кг 700 грн ( какао butter)