Эритритол — это заменитель сахара, который производится путем ферментации кукурузы.

Цена указана за 1 кг. при покупке оптом.

Промышленную технологию получения эритритола начали разрабатывать в конце прошлого столетия. В чистом виде он похож на сахар, как по виду, так и по вкусу, со сладостью равной 60-70% от его сладости. Он практически не имеет посторонних привкусов, хотя в больших дозах появляется ментоловый «эффект холодка».

1. Это 100% натуральный компонент
Эритритол существует в природе и входит в состав некоторых фруктов: груш, винограда, дынь. В этом и заключается его принципиальное отличие от синтетических подсластителей (например, аспартама). Эритритол получают промышленным образом путем ферментации кукурузы, тапиоки и другого крахмалосодержащего сырья.

2. Нулевая калорийность
В странах ЕС калорийность эритритола считается нулевой. Для сравнения: калорийность сахара – 3,87 ккал/г.

3. Нулевой гликемический индекс
Эритритол никак не влияет на уровень сахара в крови, так как его гликемический индекс – 0. Для сравнения гликемический индекс сахарозы – 63.

4. Низкий инсулиновый индекс
Эритритол не оказывает никакого воздействия на уровень выработки инсулина поджелудочной железой. Его инсулиновый индекс – 2, это в 21,5 раз ниже, чем у сахара (43).

5. Не вызывает кариес
Кроме того, как сахароспирт, эритритол не является пищей для кариозных бактерий, обитающих в полости рта. Согласно трехлетнему исследованию на 458 школьниках эритритол защищает зубы от кариеса.

Исследования доказывают безопасность потребления эритритола.