Можливості та функціонал:
1. Контрольована подача диму
регулюйте інтенсивність димлення залежно від продукту й етапу приготування

2. Надає природний аромат
навіть при в’яленні чи сушінні — легкий дим робить смак глибшим

3. Антисептичний ефект
дим зменшує ризик псування продукту, особливо при тривалому зберіганні

4. Інтенсивне копчення
щільний і рівномірний дим забезпечує потрібний рівень копченості

5. Гнучке керування
регулюйте силу й тривалість димлення — від легкого до насиченого

6. Сценарії використання:
Сушіння
м’який димовий шлейф надає легкий аромат
В’ялення
дим проникає в продукт до етапу копчення, зберігаючи його свіжість
Холодне копчення
головне джерело диму, працює без перегріву камери
Гаряче копчення
стабільна подача диму на всіх етапах приготування

7. Кому підходить:
Домашнє копчення
контроль смаку, просте керування

8. Напівпрофесіонали
стабільний результат на малих партіях м’яса, риби, сиру

9. Професіонали
безперервне копчення великих обсягів, можливість автоматизації

Поставляється з охолоджувачем, фільтром і штуцером під гофру
Напишіть нам — підкажемо, чи підійде до вашої моделі

В наявності. Доставка по Україні.