Чорний шоколад із вмістом какао 53% від бельгійського бренду Callebaut
Має стандартну універсальну плинність 3 краплі Grande Dolce, Karamelia. Він оптимально рідкий для глазурування та достатньо густий для створення фігурок.Склад: Тільки чисті інгредієнти — какао-маса, цукор, натуральне какао-масло, соєвий лецитин
Кондитери використовують його для:Текстурних шоколадних мусів, кремів та ніжних ганашів
Відливання корпусних цукерок, шоколадних плиток та порожнистих фігур Створення глянсової глазурі чи соусів для тортів і десертів.Прямого вживання як вишуканих самостійних ласощів
Продаж від 1 кг
Є ще білий та молочний шоколад