Ця модель є надійним і потужним агрегатом, завдяки якому процес консервації буде легким, а продукція буде смачною і якісною. Більше того, вона може зберігатися дуже багато років. Пристрій виготовлений із сучасних матеріалів, які забезпечують процесу консервації безпеку. Також автоклав оснащений градусником, який показує температуру нагріву. Автоклав призначений для консервування в домашніх умовах м'ясних, рибних та інших продуктів (зелений горошок, кукурудза, квасоля). З його допомогою процес прискорюється в 2-3 рази (що дозволяє заощадити час та енергоресурси), при високому режимі термообробки досягаються хороші смакові якості продуктів та загибель хвороботворних бактерій.
Технічні дані:
Місткість автоклава (кількість банок): 20 шт. (0,5 л) / 12 шт. (1,0 л)
Максимальний робочий тиск: 3,5 атм
Габаритні розміри: Висота: 600мм. Ширина: 350мм.
Маса автоклаву ― 21 кг
Комплектність Автоклав побутової в зборі:
1.Манометр 1 шт.
2. Притискний механізм 1 шт.
3. Циліндричний корпус 1 прим.
4. Ніпель 1 шт.
5. Термометр 1 шт.
6. Кришка 1 шт.
7. Клапан запобіжників 1 шт.
8. Гвинт 1 шт.
9. Паспорт та інструкція до експлотації 1 шт.
Підготовка до роботи - встановити манометр - заповнити на 1/3 стійку термометра машинним маслом і встановити термометр - укласти на дно автоклава в 2-3 шари щільну тканину (мішковину, джинс) - поставити заповнені закатані банки в автоклав. Між рядами та між собою банки нічим не перекладаються. -Банки не повинні мати тріщин і бульбашок повітря в склі, інакше вони будуть лопатися! -Заповнити автоклав водою так щоб верхня банка була покрита шаром 1.5-2 см - закрити кришку, після цього автомобільним насосом створити тиск 1,5 атм і візуально (за допомогою мильної піни) а також на слух перевіряють на герметичність, особливо в місці установки манометра. Герметичність автоклава є обов'язковою! Автоклавування: Нагріваємо автоклав і стежимо за температурою. Як тільки температура досягла 100С засікають час, і подальший процес варіння триває 15-20 хв. (після 100С). За такий час варіння температура підніметься до 110-120С, а тиск підніметься до 5-7 атм (залежить від температури та об'єму повітря в автоклаві). При неповному завантаженні автоклава тиск нижче. Після зниження температури нагріву, і автоклав залишають для охолодження до температури 30С. Тільки після остигання через золотник обережно стравлюють повітря та відкривають кришку автоклаву! Рекомендуємо для здобуття досвіду роботи з автоклавом зробити пробне консервування 2-3 бакні. Умови консервації для будь-яких обсягів завантаження автоклава однакові.