IceFreshMatic Titan 20 це професійна виробнича станція, розроблена для підприємств, які прагнуть контролювати кожен етап створення преміального десерту. Цей потужний підлоговий апарат об’єднує в собі функції пастеризатора та батч-фризера, що дозволяє реалізувати повний технологічний цикл виробництва морозива в одному корпусі. Модель Titan 20 ідеально підходить для виготовлення великих обсягів молочного джелато, сорбетів на основі свіжих фруктів, різноманітних кремів та йогуртів, забезпечуючи бездоганну якість та бактеріологічну чистоту продукту.

Комбінована технологія для професійної кухні
На сайті mastericecream.com модель Titan 20 позиціонується як невтомний помічник для масштабного бізнесу. Головна перевага цієї машини полягає в можливості проводити термічну обробку суміші (пастеризацію) безпосередньо перед початком циклу заморожування. Процес пастеризації відбувається при температурі від 70 до 90 градусів Цельсія, що дозволяє повністю розкрити смак інгредієнтів та гарантувати безпеку готового продукту. Після нагріву суміш переходить до етапу інтенсивного охолодження, перетворюючись на напівтвердий шедевр з ідеальною структурою.

Мікропроцесорне регулювання в’язкості: Апарат оснащений інтелектуальною системою контролю, яка дозволяє вибрати один із 5 рівнів щільності продукту. Це дає змогу майстру точно налаштувати консистенцію під конкретний рецепт, враховуючи особливості складу суміші.
Висока продуктивність та місткість: З можливістю видачі до 20 літрів продукту на годину та мінімальним завантаженням від 7 літрів, фризер забезпечує стабільне постачання свіжого морозива для великих закладів та мереж кафе.
Водяна система охолодження: Завдяки використанню водяного контуру, Titan 20 демонструє стабільно високу ефективність заморожування навіть у приміщеннях з високою температурою повітря, зберігаючи при цьому помірний рівень енерговитрат.