Кулинарная книга рецептов: Волшебное тесто или 1000 рецептов из муки (рецепты пирогов, куличей
(пасхи), зефира, запеканок, блинов, тортов, слоек, пирожков).

Составитель Н.И.Сазонов

Марийский полиграфическо-издательский комбинат 1996 г. Переплёт твёрдый. Ко-во стр.400
СОСТОЯНИЕ хорошее

В данной книге - многообразие видов теста, изделий из муки на опыте искусства кулинарии народов мира.

СОДЕРЖАНИЕ
Предисловие
Основные продукты и наполнители
Вкусовые вещества
Разрыхлители теста
Температурные режимы
Отделка изделий
Кухонные принадлежности
Фарши и начинки
Изделия из разных видов теста: дрожжевое тесто, пресное сдобное тесто, заварное тесто, бисквитное тесто, песочное тесто, белковое тесто, торты скорого приготовления, тесто для блинов и оладьев, изделия из других видов теста.
Кремы для отделки, глазури, промочка, помадка.
Кухня народов мира. Полезные советы

~ Книги по кулінарії. Рецепти
~ Кулінарна книга рецептів