Багатофункціональна машина для делікатної нарізки м'яса та риби STvega HDFS 40 призначена для нарізання та переробки різних м'ясних продуктів та риби, поєднує в собі високу продуктивність, гарну якість та низьке енергоспоживання.

Для створення цього обладнання було підібрано спеціальні матеріали – міцні шестірні, ремені, ланцюги. Компактність, безперебійне функціонування, легкість та простота в експлуатації, безпека та надійність – відмінні характеристики даного обладнання.

Машина проста в керуванні, потужна, високопродуктивна, має захисну конструкцію, завдяки якій виробничий процес стає безпечнішим.

Робота з цим обладнанням не потребує спеціальних професійних навичок. Необхідно дотримуватись правил техніки безпеки, щоб захистити руки від травм. Обладнання приводиться у рух за допомогою електрики.

Переваги:
• Високоякісний дизайн корпусу з нержавіючої сталі, висока міцність, стійкість до забруднення, виготовлена відповідно до стандартів безпеки харчових продуктів та гігієни;
• Робоча поверхня гладка і легко миється, відполірована та оброблена піскоструминним очищенням;
• Положення верхнього ножа та нижнього гумового валика налаштовується вручну, а пилкоподібне лезо тонко і точно нарізує м'ясо, завдяки чому зрізана поверхня продукту виходить гладкою та рівномірною;
• Ріжуче лезо дуже гостре, виготовлене за німецькою технологією і пройшло спеціальне загартування для забезпечення рівного зрізу із збереженням структури харчового волокна;
• Набір консольних ножів можна легко розібрати та очистити, а набори ножів різних розмірів можна легко замінити;
• Висока ефективність та швидкість роботи, велика продуктивність;
• Двигун легко запускається, працює в режимі енергозбереження, має великий обертовий момент;
• Машина легко розбирається та збирається, легко чиститься;
• Підходить для всіх видів м'ясної нарізки;
• Параметри та характеристики машини можуть бути налаштовані відповідно до потреб клієнта безпосередньо на заводі.

Принцип роботи
Продукт, призначений для нарізки, укладається на стрічку транспортера. Далі продукт переміщується, затискається між гумовим валиком і верхнім ножем відповідно до вибраних режимів налаштування: товщина нарізки та швидкість руху транспортерної стрічки. Розміри нарізки регулюються в діапазоні 4-30 мм.

Технічні характеристики:
Товщина нарізки: 4 / 8 / 10 / 15 / 20 / 25 / 30 мм
Висота продукту, що нарізається: 60 мм
Розміри конвеєрної стрічки: 340 х 1640 х 1,5 мм
Швидкість конвеєрної стрічки: 6,3 м/хв
Швидкість обертання ножів: 40 об/хв
Потужність: 1,5 кВт
Напруга: 380 В; 50 Гц
Габарити: 1690 х 660 х 1110 мм
Вага: 152 кг
Матеріал: харчова нержавіюча сталь SUS 304