Артикул 0100015
Концентрированный осветленный малиновый сок изготавливается из спелых, свежих ягод малины разных сортов. Сок имеет характерный насыщенный вкус и запах. Продукт имеет белый выраженный цвет от темно-красного до темно-фиолетового (в результате термической обработки), после восстановления – розовый.

Сок имеет в своем составе большое количество витаминов и питательных веществ, в том числе: витамины С, В9, РР, Е, В3, содержит такие макро и микроэлемены: кальций, фосфор, магний. Малиновый сок улучшает состояние кожи, выводит токсины и полезно для нервной системы.

Собственное производство

Brix: 65 - 67

Кислотность: 5,5%

Рекомендации по восстановлению концентрированного сока:

1. Для определения вкуса, запаха (аромата) и отдельных физико-химических показателей сок восстанавливают питьевой водой согласно Гсанпин 2.2.4-17, ДСТУ 7525 или дистиллированной водой в соответствии с действующей нормативной документацией в соотношении: к 1 весовой части сока добавляют n весовых частей воды.
2. Одна весовая часть малинового концентрата до 8,0 воды.